תזונה נאותה היא אבן יסוד בשמירה על בריאותם ואיכות חייהם של קשישים סיעודיים. אתגרים כמו ירידה בתיאבון, קשיי בליעה ובעיות שיניים הופכים את נושא התזונה למורכב במיוחד. מדריך זה מספק כלים מעשיים למטפלים ובני משפחה לתכנון תזונה מאוזנת ומותאמת אישית.
חשיבות התזונה בגיל המבוגר
השינויים הפיזיולוגיים המשפיעים על התזונה
עם ההזדקנות חלים שינויים המשפיעים על הצרכים התזונתיים:
- האטה בחילוף החומרים – הגוף שורף פחות קלוריות
- ירידה במסת השריר – דורשת צריכת חלבון מוגברת
- פגיעה בספיגת ויטמינים – במיוחד B12, D וסידן
- ירידה בתחושת הצמא – מגבירה סיכון להתייבשות
- שינויים בחוש הטעם והריח – מפחיתים את הנאת האכילה
